小腸結腸炎耶爾森氏菌顯色培養(yǎng)基用于病原性小腸結腸炎耶爾森菌的檢測和直接分離。包括組合營養(yǎng)劑和組合抑菌劑，組合營養(yǎng)劑包括胰酪胨、山梨醇、蔗糖、鳥氨酸、氯化鈉，組合抑菌劑包括牛膽鹽、十二烷基磺酸鈉、頭孢菌素和新生霉素。能有效促進小腸結腸炎耶爾森氏菌的生長；含有組合抑菌劑，能有效抑制革蘭氏陽性菌的生長，抑制大腸桿菌等革蘭氏陰性菌的生長，同時對小腸結腸炎耶爾森氏菌的生長無影響。本發(fā)明的培養(yǎng)基可實現(xiàn)對樣品中小腸結腸炎耶爾森氏菌的選擇性富集增菌培養(yǎng)，優(yōu)化傳統(tǒng)培養(yǎng)法的檢測步驟，縮短檢測時間，提高檢出率，使樣品中小腸結腸炎耶爾森氏菌更易檢測和鑒別。
 

　　小腸結腸炎耶爾森氏菌屬腸桿菌科，是少數(shù)幾種能在冷藏溫度下(0-4℃)生長繁殖的腸道致病菌之一。研究表明，食品在冰箱中儲藏過長的時間，能增加耶爾森氏菌感染的危險。小腸結腸炎耶爾森氏菌病(耶氏菌病)是20 世紀80 年代才受到重視的一種新的腸道傳染病，不少地區(qū)耶氏菌引起的胃腸炎和嚴重腹瀉。鑒于小腸結腸炎耶爾森氏菌的危害性，很多國家都已將該菌列為食品的常規(guī)檢測項目。
 

　　小腸結腸炎耶爾森氏菌是重要的人畜共患病微生物，能通過食物傳播。該菌能夠引起多種動物以及人的小腸結腸炎耶爾森氏菌病。正因如此很多國家規(guī)定，對于進出口的食品該菌是必檢的常規(guī)項目。常規(guī)的檢測小腸結腸炎耶爾森氏菌的方法操作步驟復雜，并且費時，一般要 3~7 天。隨著技術的發(fā)展，小腸結腸炎耶爾森氏菌顯色培養(yǎng)基被應用到小腸結腸炎耶爾森氏菌快速檢測中。